A inovação aplicada ao setor gastronômico será um dos principais temas do 7º Encontro do Ecossistema de Inovação de Gravataí, que acontece no dia 22 de julho, das 13h30 às 17h, no Lab Sindilojas Gravataí (R. Adolfo Inácio de Barcelos, 336). Com inscrições gratuitas através da plataforma Sympla, o evento reunirá empresários, empreendedores, representantes de instituições de ensino e do poder público para debater estratégias capazes de fortalecer a gastronomia local e ampliar a competitividade dos estabelecimentos de alimentação.
Um dos destaques da programação será a apresentação da proposta de implantação do Programa Categoriza Brasil em Gravataí. A iniciativa busca incentivar a qualificação e a categorização dos serviços de alimentação, oferecendo parâmetros que contribuam para elevar o padrão dos estabelecimentos, valorizar a gastronomia local e tornar o setor mais competitivo.
O encontro também contará com a palestra “Experiência de Consumo Gastronômico”, que abordará tendências do mercado, comportamento do consumidor e estratégias para agregar valor aos negócios por meio da inovação, da qualificação do atendimento e da fidelização de clientes.
Encerrando a programação, o painel “Alimentos: Experiência e Conexão” reunirá representantes de indústrias e empresas do setor alimentício de Gravataí para compartilhar experiências, desafios e iniciativas voltadas ao desenvolvimento de produtos, serviços e modelos de negócio inovadores.
Além das discussões sobre gastronomia, o evento marcará a formalização da Governança do Ecossistema de Inovação de Gravataí, com a apresentação do Estatuto e a instituição oficial do Comitê Estratégico e dos Representantes Setoriais. A iniciativa busca consolidar um modelo colaborativo de atuação entre empresas, instituições de ensino, entidades e poder público, fortalecendo o ambiente de inovação e o desenvolvimento econômico do município.
*Informações: Prefeitura de Gravataí. Foto: Elisama Telles
