Consolidada como uma rua gastronômica de Cachoeirinha, a Papa João XXIII ganha, a partir desta quinta-feira, 23, mais um empreendimento do ramo: a Sunset Hamburgueria. Há 8 anos no mercado, o negócio, que até este domingo funcionou no bairro Veranópolis (atrás do novo Asun), ampliará o salão de 30 para 80 lugares com a mudança de endereço. O número de funcionário também aumentará dos atuais dois para até 10, como projeta o proprietário, Giulliano Lopes.
“No ano passado chegamos a dar uma repaginada no nosso espaço antigo e estávamos preparados para ficar lá por mais tempo, mas surgiu uma oportunidade de ampliação neste novo endereço, que já conta no entorno com outras empresas de alimentação, estava faltando só uma hamburgueria. Era uma demanda dos clientes também que estivéssemos em um local mais amplo e com uma localização próxima a avenida, por isso acredito que fomos assertivos com essa escolha”, afirmou Lopes.
No local, além de seguir produzindo um cardápio com mais de 10 hamburgueres artesanais, a Sunset pretende ampliar a oferta de xis e oferecer petiscos, drinks e outras bebidas variadas. Tudo mantendo o padrão artesanal. “Desde que inauguramos temos o desafio mensal de lançar um hamburguer novo e seguiremos com essa tradição”, destacou o empreendedor. O novo endereço, na Rua Papa João XIII, 94, funcionará de terça-feira a domingo, das 18h30 às 23h30, com música ao vivo e espaço kids. O serviço de delivery também segue, incluindo para Gravataí.
De hobby a negócio
Antes de empreender, Lopes atuava na área comercial e o hamburguer era apenas um hobby. Ao lado da esposa, Juliana Lopes, ele conta que gostavam de preparar o lanche em casa. “Fazíamos as famosas “hamburgadas” nos finais de semana para os amigos e as pessoas sempre nos estimulavam a fazer para vender. Decidimos começar com o delivery e o que era hobby acabou se tornando um negócio”, completa Lopes, que hoje comanda a Sunset ao lado da esposa.
