Marla Cardoso – A obra do O Mundo Fantástico das Pizzas está a todo o vapor para a inauguração prevista para março de 2025 em Cachoeirinha. A data exata será definida em janeiro. O empreendimento está sendo construído no antigo espaço de eventos Rosa dos Ventos, na rua Papa João XXIII, 1069. Esta será a maior pizzaria temática do Estado, com capacidade para 500 lugares. Quem garante é o sócio gestor, Jacson Hoffmann, que na manhã desta segunda-feira, 23, recebeu na obra a equipe do Giro para apresentar os detalhes do negócio. A proposta, segundo ele, é investir na tríade ambiente com conforto, bom atendimento e cardápio de qualidade para fidelizar os clientes.
Para isso, o empreendimento será 100% climatizado e contará com acústica e iluminação para tornar a experiência mais confortável. “Em ambientes amplos e cheios, as pessoas costumam não conseguir conversar por conta do barulho, por isso investimos em um projeto acústico”, detalhou. Outro diferencial será a massa das pizzas com fabricação própria. Na estrutura, está sendo montada uma fábrica de massas, onde os produtos poderão descansar em câmaras frias antes de serem preparados e chegarem à mesa dos clientes. “Com a fabricação própria conseguimos garantir a qualidade nos insumos e no preparo”, destacou o gestor. As pizzas salgadas e doces também serão preparadas em ambientes distintos.
“Haverá um local só para o preparo das salgadas e outro para as doces e recheios, além de um outro espaço só para o preparo de sushis”, contou. Tudo isso com o auxílio de modernos equipamentos e o acompanhamento constante de profissionais das áreas de engenharia de alimentos e nutrição. Outro ponto que deve chamar a atenção é a temática do negócio, que será toda ambientada com princesas, heróis, entre outros personagens. Já na fachada e na entrada do restaurante o público terá acesso a uma decoração lúdica e interativa. Dentro, estão programados shows. Uma loja temática também será montada dentro do restaurante.
Tudo isso em um ambiente com acessibilidade e funcionando de domingo a domingo, no turno da noite. Também chama a atenção a localização, escolhida estrategicamente para atrair o público das cidades de Viamão, Alvorada, Gravataí, Canoas e Porto Alegre. Isso porque o endereço fica a poucos metros da alça de acesso à Freeway. “Acreditamos que 40% do público será de Cachoeirinha e o restante de outros municípios”, afirma. O negócio também investiu em espaços amplos para as áreas administrativas, de recursos humanos e compras, além de camarim, vestiário e até em uma lavanderia para a higienização dos uniformes dos colaboradores.
O conceito que Hoffmann, ao lado de um grupo de sócios, traz para Cachoeirinha, de um empreendimento gigante, não é novo para o empresário. Ele conta que já administrou restaurantes com a mesma magnitude na capital. O sócio também está à frente de um grupo que há mais de 25 anos serve refeições prontas para grandes empresas, além de atuar em eventos corporativos. O projeto do O Mundo Fantástico das Pizzas está sendo planejado há 18 meses.
Números do empreendimento
Os números que envolvem O Mundo Fantástico das Pizzas também são gigantes, assim como a proposta do empreendimento. O investimento é de R$ 6,5 milhões. Serão gerados 80 empregos diretos e outros 15 indiretos. As contratações já iniciaram. No terreno de 3.800 metros quadrados, 1.500 metros quadrados são de área construída, além de 148,40 metros quadrados de parque, instalado dentro do restaurante. Essa estrutura já está sendo montada no fundo do salão. Nos próximos cinco anos, a expectativa é abrir outros cinco restaurantes no Rio Grande do Sul ou até mesmo em outros estados. “Depois dessa inauguração, avaliaremos os novos endereços, mas a ideia é abrir um por ano nos próximos cinco anos,” garantiu Hoffmann.
